Aprendí de forma cruel, una vez ya siendo adulto, que nuestro comida puede desarrollar una enfermedad mortal o combatirla; desarrollando niveles altos de colesterol, presión arterial y obesidad. Sin embargo, nunca fue tarde para tomar riendas de mi salud, y decir "Basta". Basta a la apariencia incomoda que me había martirizado por toda una vida de depresión, baja autoestima, enfermedades crónicas. Decidí hacer un cambio radical saludable para guiar a mi familia con un buen ejemplo.